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肯德基出招纾解排队压力 连锁快餐巨头玩“读秒”竞争

时间:2018-03-10 17:14:06  作者:admin  来源:快餐  浏览:160  评论:0
内容摘要:  除外,杭州、武汉等地的多家肯德基门店也在升级收银台,以化解点餐付款的排队现象。有业内专家认为,这表明大型跨国连锁餐饮企业为了应对日益激烈的竞争,已把线下移动支付的收银竞争推向“读秒”阶段。  肯德基在中国拥有超过5000店。分析指出,当前连锁快餐行业竞争白热化,一旦肯德基全国...

  除外,杭州、武汉等地的多家肯德基门店也在升级收银台,以化解点餐付款的排队现象。有业内专家认为,这表明大型跨国连锁餐饮企业为了应对日益激烈的竞争,已把线下移动支付的收银竞争推向“读秒”阶段。

  肯德基在中国拥有超过5000店。分析指出,当前连锁快餐行业竞争白热化,一旦肯德基全国门店完成收银台升级,其收银效率将带来门店消费的量化提升,这无疑是肯德基在移动支付时代使出的一记猛拳。

  一位正在吃鸡块的刘姓年轻顾客对记者说,他每月到肯德基永旺店消费两到三次,并习手机二维码付款。“吃肯德基经常是为了省时间。如果点餐的人太多,我有时会去看看其它店,看看有没有不排长队的。”

  记者看到,肯德基门店的点餐收银台上增加了多个扫码支付小白盒,顾客点餐付款的速度比过去明显加快。每个顾客们在点餐前已取出手机,预先调出微信、支付宝等APP的付款二维码,直接通过小白盒扫码付款,平均点餐与支付过程共不到20秒。

  这个小白盒正面印有肯德基、微信支付、支付宝标识,两侧也印有微信支付标识。盒子上方的玻璃窗口频频闪烁。只要顾客手机付款码在轻轻一放,小白盒就“嘀”一声。“支付成功了,谢谢,请下一位”,收银员说着,麻利地把点餐小票交给顾客,又忙着为下一位顾客点餐。

  很多顾客对这个小白盒很好奇,甚至有些准备好现金的顾客都摆弄起手机,要使用微信支付“尝尝鲜”。对于个别不熟悉用小白盒扫码付款的顾客,收银员还现场演示如何操作。有两个看上去年纪较大的顾客,在收银员下学会了这种简单的支付方法。“不用自己扫码输入金额,没想到微信支付还能这么简单”,其中一位顾客对记者说。

  据悉,除永旺国际商城店外,广州、杭州、武汉、成都、南京、新疆等地也有肯德基门店正进行类似的收银台升级。 有消息指,肯德基将在全国陆续部署微信小白盒,统一印有“KFC”的标识,还有微信支付和支付宝这两大移动支付品牌标识。

  “肯德基作为业内代表企业,在降本增效方面想尽办法。它对线下支付流程进行效益挖掘,达到了读秒计算的程度,而全线部署新的移动支付收款设备,正是其进行效益挖掘的重拳之一。”有业内人士表示。“譬如,肯德基的柜台一直不接受银行卡付款,就是怕拖慢支付速度,降低客单量。”

  在中国,移动支付的兴起,则给连锁快餐们带来了更多业绩提升的挖掘点,收银台便是其中之一。有顾客对记者表示,在很多快餐店都见过与肯德基一样的微信支付小白盒。记者实地走访后也,像真功夫、德克士、汉堡王、食其家等知名快餐连锁企业,也通过微信小白盒等收款扫码设备加快收银,提升客单量。


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